在歷史的各個點，巧克力的價格波動，但消費者在很大程度上沒有意識到。我們中的大多數人都沒有註意到我們的糖果酒吧的價格增加了幾美分，因為它往往是一種禁止購買來滿足立即渴望。但是，供求和需求以及它們如何影響這種甜蜜的治療值得仔細的外觀。

有限的可可供電意味著更高的巧克力價格

巧克力司機的供應往往是巧克力價格波動的更強的影響因素。許多商品用於製造巧克力，關鍵的成分是可可。還需要糖，乳製品，堅果，玉米甜味劑和能量（天然氣和燃料油）等其他人來生產巧克力產品。這些商品的價格在大多數商品市場上都是在大多數商品市場的推動下，該商品基於供需水平，可以導致商品價格上變化的波動率不同。

總體而言，最大的價格因素是可可的成本。巧克力製造商使用可可的兩種組成部分生產巧克力：可可粉和可可脂。Cocoa黃油是迄今為止的兩者，因為它產生了更豐富的巧克力，並且用於薄巧克力糖果飲食，但在可可供應中的任何破壞最終也是更難的和更昂貴的是，最終會涓涓細流滴下和驅動消費者價格更高。

非洲-主要是像牙海岸和加納-是最大的可可生產的可可生產商，距離世界上70％的可可提供2個供應波動是一些因素，來自政治和內部騷亂的因素勞動問題和天氣，疾病和害蟲對作物產量的影響。例如，長時間的干燥天氣不利於可可豆生長，導致供應短缺。

勞動力減少的其他問題可能會影響可可提供給市場的能力。例如，Tulane大學於2015年發布了一份報告，揭示了超過200萬兒童在可可行業中工作.3減少這種非法和不道德的廉價勞動力的運動可能導致勞動力減少的供應較低或更高的可可價格，因為農民必須向成人勞動者支付更高的工資。

巧克力的需求繼續增加

自2008年經濟衰退以來，全球對巧克力的需求已經上漲，並預計將繼續增長，預計複合年增長率（CAGR）為3％至2021.4，這一需求的重要部分與之有關為黑巧克力的全球消費者的味道，特別是鑑於其潛在的積極健康效益。但對黑巧克力的需求具有雙重影響：它增加了對巧克力產品的需求和可可的，因為黑巧克力需要每盎司的可可豆比牛奶巧克力更多

雖然北美和西歐一直是巧克力製品的巨大消費者，但其他地區，如亞太地區，隨著對巧克力的興趣增加，增加了需求.67

底線

可可價格波動不是新穎的，因為商品價格往往是流體的。然而，隨著對可可供應不足或不足的任何破壞的需求增加可能會顯著影響巧克力的價格。大巧克力生產商將嘗試對沖與商品價格有關的價格波動與轉發合同，即將其願意在未來支付的價格，但從長遠來看，持續的C隨著公司在各地的巧克力愛好者上，薄型價格上漲將導致巧克力價格更高。